Desayuno mediterráneo con jamón curado

¿Quién dijo que las verduras no son para el desayuno? Comenzar el día con un alto contenido nutritivo es lo que más agradecerá tu cuerpo, tu energía y tu salud en general. Con este desayuno garantizas un excelente aporte de proteínas, fibras, vitaminas y minerales.

A comenzar tu día por todo lo alto, vamos allá!

INGREDIENTES PARA 1 PORCIÓN:

85g de jamón curado.
1 huevo grande hervido.
14g de verdura de hoja verde variadas y a gusto.
55g de aguacate en rodajas.
2 tomatillos cherry picados por la mitad.
28g de queso feta o mozzarella desmenuzado.
14g de cebolletas picadas en finas rodajas.
1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen.
Sal y pimienta a gusto.

PARACIÓN EN 5 MINUTOS:

Crea la base de hojas verdes en el pato, rocéale el jugo de medio limón, aceite de oliva y salpimenta a gusto.
Coloca el jamón y el huevo junto con el resto de los ingredientes y únelos muy bien.
Puedes agregar semillas o nueces de tu preferencia y así proporcional aún mayor valor nutricional, a mi me encanta rocearle almendras trituradas.

VALOR NUTRICIONAL: